ইউসি ডেভিস গবেষকদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে চর্বি এবং চিনি সমৃদ্ধ একটি পশ্চিমা খাদ্য সোরিয়াসিসের মতো প্রদাহজনক ত্বকের রোগ হতে পারে।

জার্নাল অফ ইনভেস্টিগেটিভ ডার্মাটোলজিতে আজ প্রকাশিত এই গবেষণাটি পরামর্শ দেয় যে স্থূলত্বের পরিবর্তে খাদ্যতালিকাগত উপাদানগুলি ডার্মাটাইটিস এবং সোরিয়াসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে।একটি সাধারণ এবং দীর্ঘস্থায়ী চর্মরোগ, সোরিয়াসিস ত্বকের কোষগুলিতে চুলকানি এবং কখনও কখনও বেদনাদায়ক লাল খোসা এবং প্যাচ তৈরি করে।

ডায়েট এবং ডার্মাটাইটিস

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে স্থূলতা সোরিয়াসিস বিকাশ বা ক্রমবর্ধমানতার জন্য একটি ঝুঁকির কারণ।পশ্চিমা খাদ্য, যা প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, সুক্রোজ এবং কম ফাইবার খাওয়ার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বিশ্বে স্থূলতার বর্ধিত প্রকোপের সাথে যুক্ত।

"আমাদের গবেষণায়, আমরা দেখেছি যে পশ্চিমা খাবারের সাথে স্বল্পমেয়াদী এক্সপোজার শরীরের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধির আগে সোরিয়াসিস সৃষ্টি করতে সক্ষম," বলেছেন হাওয়াং, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের চর্মবিদ্যা বিভাগের প্রধান এবং গবেষণার প্রধান লেখক। .

ইউসি ডেভিস হেলথ স্টাডির জন্য, যা একটি মাউস মডেল ব্যবহার করেছিল, হোয়াং এবং তার সহকর্মীরা দেখেছেন যে চর্বি এবং চিনির উচ্চ খাদ্য (মানুষের মধ্যে পশ্চিমা খাদ্যের অনুকরণ) পর্যবেক্ষণ করা ডার্মাটাইটিস প্ররোচিত করার জন্য প্রয়োজন।মাত্র চার সপ্তাহের মধ্যে, একটি পশ্চিমা খাদ্যে ইঁদুরের কানের ফোলা এবং দৃশ্যমান ডার্মাটাইটিস উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে একটি নিয়ন্ত্রিত খাদ্য এবং শুধুমাত্র উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া ইঁদুরের তুলনায়।

"একটি অস্বাস্থ্যকর খাদ্য শুধু আপনার কোমররেখাই নয়, আপনার ত্বকের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও প্রভাবিত করে," বলেছেন জেনরুই শি, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের চর্মরোগ বিভাগের পরিদর্শক সহকারী গবেষক এবং গবেষণার প্রধান লেখক।

পিত্ত অ্যাসিড এবং ডার্মাটাইটিস

পশ্চিমা ডায়েটের পরে প্রদাহ হওয়ার প্রক্রিয়াগুলির বিবরণ এই গবেষণায়।পিত্ত অ্যাসিডগুলি ত্বকের অনাক্রম্যতা নিয়ন্ত্রণে মূল সংকেত অণু হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।লিভারে বাইল অ্যাসিড কোলেস্টেরল থেকে উত্পাদিত হয় এবং অন্ত্রের বিপাক অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা দ্বারা সম্পন্ন হয়।তারা খাদ্যের চর্বি এবং কোলেস্টেরলের ভারসাম্য শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কোলেস্টেরল, অন্ত্রে পিত্ত অ্যাসিডের সাথে সংযোগ স্থাপন করে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ব্যবহৃত ওষুধ, ডার্মাটাইটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে পিত্ত অ্যাসিডগুলি সোরিয়াসিসের বিকাশের মধ্যস্থতা করে।অন্ত্রে পিত্ত অ্যাসিডের সাথে কোলেস্টেরলের যোগ এবং পরবর্তীতে মলের মাধ্যমে নিঃসরণ ডার্মাটাইটিস হ্রাস করতে দেয়।

খাদ্য-প্ররোচিত ডার্মাটাইটিসের পিছনে প্রক্রিয়া এবং বিপাক, জীবাণু এবং অনাক্রম্যতার মধ্যে মিথস্ক্রিয়া বোঝার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

এই গবেষণাটি ন্যাশনাল সোরিয়াসিস ফাউন্ডেশন ডিসকভারি গ্রান্ট, এনআইএইচ/এনআইআইএমএস R01 অনুদান (1R01AR063091-01A1) এবং NCI/NIH অনুদান (U01-CA179582-03A1) দ্বারা সমর্থিত ছিল।

অন্যান্য সহযোগীদের মধ্যে রয়েছে UC ডেভিসের চর্মরোগবিদ্যা বিভাগের Xuesong Wu, Mindy Huynh এবং Mimi Nguyen, UC Davis-এর মেডিকেল প্যাথলজি অ্যান্ড ল্যাবরেটরি মেডিসিনের প্রশান্ত জেনা এবং Yui-Jui Yvonne Wan এবং Kaohsiung মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের চর্মরোগ বিভাগের সেবাস্তিয়ান ইউ।

গল্পের উৎসঃ

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়- ডেভিস হেলথ দ্বারা সরবরাহ করা সামগ্রী।দ্রষ্টব্য: বিষয়বস্তু শৈলী এবং দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য করা যেতে পারে.

ম্যাগাজিন রেফারেন্স:

ঝেনরুই শি, জুয়েসোং উ, সেবাস্টিয়ান ইউ, মিন্ডি হুয়েন, প্রশান্ত কুমার জেনা, মিমি গুয়েন, ইউ-জুই ইভোন ওয়ান, স্যামুয়েল টি.হোয়াং।ওয়েস্টার্ন ডায়েটে স্বল্প-মেয়াদী এক্সপোজার IL-17A-উৎপাদনকারী T কোষগুলির সঞ্চয়কে প্রচার করে সোরিয়াটিক ডার্মাটাইটিসের দিকে পরিচালিত করে।জার্নাল অফ ডার্মাটোলজি সার্ভে, 2020;DOI: 10.1016 / j.jid.2020.01.020